'Curando' el sistema alimentario local que merecemos
Escrito por Nicole Oveisi, pasante de Fair Farms
Fair Farms habló recientemente con el fundador de Cureate kim bryden, socia de Fair Farms, habla sobre las innovadoras maneras en que su empresa de tecnología alimentaria está transformando el sistema alimentario local. La tecnología alimentaria fusiona la tecnología con la industria agroalimentaria para modernizar la agricultura y crear un sector más eficiente y sostenible, desde el cultivo hasta el consumo. La plataforma de Cureate logra esto ofreciendo a las pequeñas empresas alimentarias consultas y cursos personalizados, así como nuevas conexiones de ventas con grandes compradores.
Kim fundó Cureate en 2014 con el objetivo de crear un sistema alimentario más localizado: uno que redirigiera los recursos hacia nuestras comunidades, impulsara el desarrollo económico local y regional, y construyera una cadena de suministro robusta que pudiera satisfacer las demandas en constante evolución de los consumidores. Antes de fundar su empresa, Kim trabajó en el sector minorista de alimentación y en startups de tecnología alimentaria. Al observar cómo gigantes como Walmart y Amazon seguían dominando el sector, cambió de rumbo para centrarse en el desarrollo del sector de servicios de alimentación de nuestra cadena de suministro. Al darse cuenta de la falta de un sistema ágil de compras de alimentos y comprender el impacto de los comportamientos en línea en las compras presenciales, Kim llenó este vacío creando la plataforma de compras de Cureate.
La innovadora empresa está ayudando a construir un sistema de suministro sólido (y local) para el sistema alimentario. Cureate ofrece asistencia técnica personalizada a empresas alimentarias, así como cursos a medida y recursos educativos que empoderan a los emprendedores con los conocimientos y las habilidades necesarias para mantener sus negocios. Explicó cómo un agricultor puede ser "muy hábil en la cosecha o la ganadería, pero quizás no esté seguro de cómo diversificar sus fuentes de ingresos o acceder a nuevos mercados". Al conectar a pequeñas y medianas empresas alimentarias con compradores a gran escala como hospitales, universidades y hoteles, Cureate facilita una adquisición de alimentos más localizada y diversificada. "Al impulsar las ventas para nuestros compradores, se dirigen más ventas a las pequeñas empresas. ¡Es un beneficio mutuo!", exclamó Kim. Esto no solo genera más ventas para las pequeñas empresas, sino que también garantiza un sistema alimentario resiliente que estará mejor preparado para resistir fenómenos meteorológicos extremos o futuras pandemias.
Cureate tiene su sede en Washington, DC, pero ya está barriendo el Atlántico Medio a través de asociaciones con instituciones locales y regionales y otros gobiernos locales.
Cureate actualmente trabaja con el Condado de Frederick de Desarrollo Económico y el Centro de Desarrollo de Negocios del Estado Virginia que proporciona el plan de estudios de Cureate Courses. Anteriormente, Cureate trabajó con el Consejo de Políticas Alimentarias de DC y el Vicealcalde de Planificación y Desarrollo Económico en Washington, DC a través de Cureate Consult y Cureate Courses. El equipo de Cureate también brinda asesoramiento estratégico a Main Streets y Business Improvement Districts (BID) sobre cómo navegar los cambios en los gustos e intereses de los consumidores en nuestros cambiantes entornos minoristas.
La plataforma también está ampliando los recursos y servicios educativos que ofrece a los proveedores. Kim estaba entusiasmada por hablar sobre Cureate. nueva asociación con el Centro de Emprendimiento de la Costa Este (ESEC), una organización sin fines de lucro que recientemente ganó un concurso de subvenciones federales para la innovación agrícola por parte del USDA. La nueva asociación tiene como objetivo proporcionar talleres y programas de tutoría para empresarios en la industria alimentaria.
La empresa también se está expandiendo más allá del Atlántico Medio. Si bien el objetivo es ampliar el alcance de Cureate a nivel nacional, Kim afirmó que han identificado una segunda área metropolitana, el noroeste de Arkansas, para implementar la plataforma. Cureate, un centro de comercio minorista, cadena de suministro y actividad agrícola, considera el noroeste de Arkansas como una ubicación privilegiada para implementar sus servicios. La ubicación también se eligió para ampliar el acceso a los alimentos y explorar las perspectivas de desarrollo local y regional en una zona geográfica donde la brecha entre el campo y la ciudad es extremadamente pronunciada.
Si es agricultor o propietario de un negocio de alimentos y cree que su negocio podría beneficiarse de los servicios de Cureate, consulte sus sitio web o comuníquese para obtener más información.
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