{"id":6251,"date":"2020-11-24T10:35:30","date_gmt":"2020-11-24T15:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/?p=6251"},"modified":"2021-05-24T10:37:40","modified_gmt":"2021-05-24T14:37:40","slug":"partner-spotlight-arcadia-center-for-sustainable-food-and-agriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/partner-spotlight-arcadia-center-for-sustainable-food-and-agriculture\/","title":{"rendered":"Socio destacado: Centro Arcadia para la alimentaci\u00f3n y la agricultura sostenibles"},"content":{"rendered":"

Escrito por Nicole Oveisi, pasante de Fair Farms<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Para el Partner Spotlight de este mes, destacamos el trabajo de Centro Arcadia para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura Sostenibles<\/a>Nos pusimos en contacto con Pamela Hess, directora ejecutiva, para conocer de primera mano el trabajo de Arcadia y c\u00f3mo ha cambiado a ra\u00edz de la COVID-19.<\/p>\n

El sistema alimentario actual ha creado barreras espec\u00edficas para las personas de bajos ingresos, una carga que recae desproporcionadamente sobre las personas de color. Arcadia comenz\u00f3 hace 10 a\u00f1os para abordar estas deficiencias en el sistema alimentario en Washington D. C. Pam se\u00f1al\u00f3 que existen dos sistemas alimentarios en este pa\u00eds: "uno donde las personas tienen acceso a alimentos y gastronom\u00eda saludables de cualquier parte del mundo, y otro donde las personas dependen en gran medida de productos baratos, bajos en nutrientes y altos en calor\u00edas, sal y grasas". El acceso al abundante sistema alimentario se determina principalmente por los ingresos y el c\u00f3digo postal. Para abordar esta desigualdad, Arcadia aborda el sistema alimentario mediante un enfoque sist\u00e9mico, buscando soluciones a largo plazo que reconstruyan el sistema en lugar de soluciones r\u00e1pidas a corto plazo.<\/p>\n

La agricultura como educaci\u00f3n:\"\"<\/a><\/b><\/p>\n

Arcadia tiene su propia granja donde cultivan y cultivan productos de calidad en alrededor de 5 acres. El centro ofrece programas de educaci\u00f3n<\/a> en la finca que se enfocan en ense\u00f1ar a los ni\u00f1os sobre la fuente y el origen de sus alimentos. Su granja se trata como un campus para que los ni\u00f1os en edad escolar aprendan sobre nutrici\u00f3n, huertos escolares, CSA y trabajo de acceso a los alimentos. Al brindarles a los j\u00f3venes una experiencia pr\u00e1ctica, Arcadia puede motivar a los j\u00f3venes para que se vuelvan conscientes de los alimentos mientras normaliza el apetito por alimentos saludables y nutritivos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Programa de Veteranos:<\/b><\/p>\n

Seg\u00fan el USDA, el pa\u00eds necesita que 700.000 nuevos agricultores se incorporen a la agricultura en los pr\u00f3ximos 20 a\u00f1os; esa es la cantidad de agricultores que abandonar\u00e1n la profesi\u00f3n al envejecer. Arcadia cre\u00f3 el Programa de agricultura para veteranos<\/a> En 2015, se cre\u00f3 un camino para que veteranos \u2014resistentes, resilientes y emprendedores, con un deseo constante de servir a su comunidad\u2014 se convirtieran en agricultores. Han capacitado a m\u00e1s de 100 veteranos en el arte, la artesan\u00eda y el negocio de la agricultura en el programa de capacitaci\u00f3n de un a\u00f1o de duraci\u00f3n, financiado por el USDA y fundaciones privadas. M\u00e1s de un tercio de los graduados se dedican ahora a la agricultura, y dos tercios se dedican a ella de alguna manera.<\/p>\n

Mercados m\u00f3viles:<\/b><\/p>\n

El acceso m\u00e1s directo a los alimentos que tiene Arcadia es a trav\u00e9s de sus Mercados m\u00f3viles<\/a> Arcadia ubica los mercados m\u00f3viles espec\u00edficamente en comunidades hist\u00f3ricamente marginadas y de bajos ingresos, zonas que suelen tener acceso muy limitado a alimentos saludables y asequibles, y donde los residentes dependen en gran medida de la asistencia federal. A trav\u00e9s de este programa, brindan acceso a productos agr\u00edcolas de alta calidad, de calidad superior, provenientes de mercados agr\u00edcolas tradicionales, muchos de los cuales se cultivan en la granja de Arcadia, y los venden a precios accesibles. Lo hacen a\u00fan m\u00e1s accesible al ofrecer descuentos del 50 % a los clientes de SNAP, WIC y Senior FMNP.<\/p>\n

Al comienzo de la pandemia, Arcadia actu\u00f3 r\u00e1pidamente para ajustar el horario del Mercado M\u00f3vil a fin de acomodar a las personas m\u00e1s vulnerables a la escasez de alimentos al comienzo del cierre nacional. La temporada normal de Mobile Markets comienza en mayo; sin embargo, cuando se implementaron los bloqueos por primera vez a fines de marzo, Arcadia sab\u00eda que el acceso a alimentos saludables ser\u00eda cada vez m\u00e1s cr\u00edtico para sus clientes desatendidos, por lo que se lanz\u00f3 dos meses antes de lo previsto. Los Mobile Markets ofrecieron un mercado tradicional sin cita previa y agregaron pedidos anticipados, as\u00ed como distribuci\u00f3n gratuita de productos preenvasados. Arcadia tambi\u00e9n se asoci\u00f3 con Vecindario <\/a>Grupo de restaurante<\/a> para financiar y distribuir miles de cajas de ayuda por COVID: cajas de alimentos nutricionalmente balanceadas con suficientes alimentos frescos, congelados y b\u00e1sicos para alimentar a una persona durante una semana.<\/p>\n

Si bien Arcadia no se centra espec\u00edficamente en la promoci\u00f3n de pol\u00edticas, s\u00ed apoya a otras organizaciones que s\u00ed lo hacen, en particular al brindar acceso a \"\"<\/a>La gran cantidad de datos de acceso y compra de alimentos que Arcadia genera y recopila en sus Mercados M\u00f3viles. Desde 2015, los Mercados M\u00f3viles han registrado cada venta de cada producto por fecha, ubicaci\u00f3n y moneda utilizada, documentando la creciente demanda de alimentos frescos y saludables en barrios marginados. Existe la creencia generalizada de que la falta de alimentos saludables en barrios de bajos ingresos implica una falta de demanda. Los datos de ventas de Arcadia desmienten ese mito y demuestran que cuando las personas tienen acceso a alimentos asequibles, saludables y de alta calidad, los compran en cantidades cada vez mayores. El sistema de punto de venta de Arcadia, desarrollado en colaboraci\u00f3n con Laboratorios de perigeo<\/a>, ahora lo utilizan m\u00e1s de 75 organizaciones alimentarias en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Como socio orgulloso de Arcadia, Fair Farms quisiera agradecer a esta organizaci\u00f3n por su trabajo inmensamente necesario. \u00a1Apreciamos todo lo que haces por la comunidad!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Escrito por Nicole Oveisi, pasante de Fair Farms. Para el Socio Destacado de este mes, destacamos el trabajo del Centro Arcadia para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura Sostenibles. Nos pusimos en contacto con Pamela Hess, directora ejecutiva, para conocer de primera mano el trabajo de Arcadia y c\u00f3mo ha cambiado a ra\u00edz de la COVID-19. El sistema alimentario actual\u2026 Lee mas<\/a><\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":6253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-6251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fair-farms","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/waterkeeperschesapeake.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6251"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}